Los bioalimentos siguen abriéndose paso al mercado checo
El consumo de bioalimentos sigue registrando un aumento en la República Checa, pero éste es paulatino.
No obstante, la participación de este tipo de productos de procedencia orgánica en el consumo de alimentos y bebidas global en Chequia está lejos de responder a las esperanzas depositadas por los especialistas en nutrición. En 2016 por ejemplo, fue apenas del 1%.
De acuerdo con Vojtěch Bílý, portavoz del Ministerio de Agricultura, la leche adaptada BIO es el bioalimento que goza de mayor popularidad entre los consumidores checos.
En 2016 los consumidores en Chequia compraron bioalimentos por un valor de unos 98 millones de euros en total, lo que en término medio equivale a unos 10 euros por persona. Aunque esta suma no es muy elevada en comparación con lo que los ciudadanos gastaron en los alimentos convencionales, en comparación con el año anterior la venta de bioalimentos aumentó un 13%.
La mayoría de las personas que opta por los productos alimentarios BIO suele comprarlos sobre todo en las cadenas comerciales al por menor o en las tiendas de alimentación sana, aunque los hay asimismo en los hipermercados y supermercados.
A fin de promocionar la alimentación sana y la agricultura ecológica, cada año se organiza en la República Checa el concurso por el Bioalimento del Año, cuyo ganador puede usar una marca especial en sus productos.
Junto con el paulatino crecimiento del consumo de los bioalimentos, en la República Checa se incrementa también el número de agricultores que se dedican a ese segmento de la economía nacional. Según el Instituto de Economía e Información Agrícola, en el año 2016 más de 600 personas producían productos alimentarios ecológicos, un 11% más que el año anterior.
