Especialistas debatirán en Praga sobre alimentación y salud

La estrecha relación existente entre la nutrición y el diagnóstico clínico será el tema central de la duodécima Conferencia Internacional de Nutrición y Diagnosis que se celebrará en Praga del 27 al 30 de agosto. Médicos y especialistas en alimentación del mundo entero se enfocarán en los nuevos métodos de diagnosis clínica y la influencia de la alimentación en la salud del hombre.

La Conferencia de Nutrición, que se celebrará en la histórica sede de la Universidad Carolina de Praga, es uno de los pocos foros internacionales que reunirá a especialitas de diversos sectores que tienen que ver con la salud de los ciudadanos, vista desde diversos ángulos. La actividad multidisciplinaria es organizada por la compañía Radanal de Pardubice que se especializa en investigaciones de la interacción entre la alimentación y la salud física y psíquica del hombre.

Aleš Horna, presidente de la conferencia, insiste en que la alimentación y la salud están entrelazadas estrechamente.

Aleš Horna

”La nutrición es uno de los grandes problemas sociales de la actualidad. Se incrementa el número de personas enfermas y muchas de las dolencias se deben al estilo de vida y la mala alimentación. Algunas personas son obesas, otras consumen muchas bebidas alcohólicas o drogas. También hay muchos casos de enfermedades cardiovasculares. Esos males se deben frecuentemente a las depresiones que sufren las personas. Para superarlas, comen mucho y engordan o toman mucho y tienen otros problemas de salud. Es una reacción del cuerpo al permanente estrés. Simplemente, el cuerpo humano busca un equilibrio con el mundo que lo rodea”.

En la conferencia se espera la participación de unos 250 especialistas, provenientes de Polonia, Estados Unidos, Canadá, Australia, Brasil, Pakistán y España, entre otros países.

Además del intercambio de informaciones entre especialistas, se quiere transmitir las experiencias adquiridas a los ciudadanos y convencerlos de que cuiden de su salud y aprovechen los modernos métodos de diagnosis, indica Aleš Horna.

Foto: Comisión Europea

”La prevención es sumamente importante, por lo que tratamos de aplicar nuevos métodos de diagnosis y convencer a las personas que los aprovechen. Cuando la enfermedad se desarrolla, es más complicado curarla. Si tenemos un auto, lo llevamos todos los años a una revisión y existen leyes que lo estipulan. Pero en el caso de la salud humana, no existen normativas que nos obliguen a prevenir las enfermedades. Por eso queremos inculcarles a los ciudadanos que se cuiden. Queremos también que la diagnosis sea accesible para todos, porque si las personas permanecen sanas, trabajarán mejor y no habrá crisis”.

En vista de la importancia en este tema de la composición de los alimentos, además de científicos y médicos participarán en la Conferencia de Nutrición y Diagnosis, en Praga, representantes de empresas alimenticias. La actividad será patrocinada por el Ministerio de Salud y otras instituciones públicas.