“En República Checa hay mucha tradición de vino blanco”
Los checos toman mucho vino blanco, tanto local como importado. Pero de a poco se van abriendo también a los tintos. Y entre ellos, a los vinos rojos del Nuevo Mundo, que están teniendo buena acogida. Así lo cree el enólogo chileno Rodrigo Blázquez, de la Viña Santa Ema, que acaba de concluir una gira por la República Checa y Europa.
La misión de Rodrigo Blázquez, que acaba de concluir su cuarta visita a la República Checa, es la de siempre: hablar con los interesados, despejar dudas, comentar las novedades, conocer a fondo los gustos del consumidor checo. Porque el mercado del vino, tan dinámico, requiere un contacto directo con los clientes, asegura.
“Bueno, como siempre, es interesante venir a visitar a los clientes a través del mundo y una parada importante es República Checa. Para mostrar, siempre hay algo que mostrar, los vinos van cambiando, van cambiando las nuevas cosechas, etc. La idea es transmitir estas nuevas cosas a los clientes y a la gente interesada en el tema del vino. Se habla de vinos, de Chile, de los distintos valles. Transmitir un poquito la cultura de Chile a través de los vinos a los distintos clientes a través del mundo”.
Rodrigo Blázquez se está convirtiendo en una especie de experto en la idiosincrasia checa en cuanto a vinos, ya que ha venido varias veces.
Rodrigo Blázquez sostiene que los checos cada vez se abren más a los vinos del Nuevo Mundo y en ese sentido el vino chileno tiene su mercado.
“Tiene su nicho. Al checo le gustan mucho los vinos blancos, prueban vinos blancos, toman vinos blancos. También interesante por los tintos porque no hay una producción grande de vino tinto en este país y les gusta probar esas cosas distintas, les llama la atención, están acostumbrados a tintos del Viejo Mundo, que son vinos con un poquito más de frutas, un poco más ligeros en boca. Les llama la atención la concentración, los colores y la estructura que tienen los vinos del Nuevo Mundo. Positivo, sí, siempre es positivo, ahora siempre está el gusto personal final del consumidor, que a veces prefiere otras cosas, dice: ‘Interesante, rico vino, pero me gusta más este otro estilo’. Entonces esto ya es decisión final de cada consumidor”.
La idea de Rodrigo Blázquez, a través de la importadora Openwine, con sede en Olomouc, es nunca dejar de lado las ciudades checas de provincia.
Y aunque República Checa tiene fama de país cervecero, y bien merecida, eso no quiere decir que el mercado del vino esté en un lejano segundo plano.
“El consumo de la cerveza se asocia también al consumo de vino. Compiten hasta cierto nivel. La cerveza siempre es bueno como para empezar la comida, como aperitivo, y después está el gancho para seguir con vino. Y lo que pasa es que hay un dicho muy antiguo que dice que para hacer buen vino hay que tomar mucha cerveza, así que siguiendo esa tradición, estamos en un buen país”.
“El volumen de Santa Ema en República Checa ha crecido, pero a niveles lentos, a medida que el mercado va demandando obviamente va creciendo la producción. No ha sido un crecimiento explosivo, pero es un buen mercado para nosotros. Es un país con bastante cultura de restaurantes y comer afuera y ese es el gancho para ir entrando con los vinos”.
En ese sentido, Viña Santa Ema y la distribuidora Openwine han escogido el nicho de los restaurantes, comenta este enólogo.
“Lamentablemente tienes que elegir. Hay dos caminos. Uno es estar en restaurantes o eliges supermercados. Son excluyentes, se produce un tema de exclusión. No es bien visto que una etiqueta esté en supermercados y restaurantes, hay que elegir. Y la estrategia de Santa Ema en Chequia ha sido vino fino para restaurantes finos”.
Y cree que el mercado checo es bastante grande, y el mismo hecho de que ya haya visitado el país cuatro veces lo comprueba.
En esta gira europea 2012, Rodrigo Blázquez, de la Viña Santa Ema de Chile, visitó cuatro países: Bélgica, República Checa, Polonia y Escocia. Y prometió volver el próximo año para seguir en contacto con sus clientes europeos.
