Los checos siguen apostando por los servicios de reparto de comida
La pandemia hizo crecer exponencialmente el número de pedidos a domicilio y, aunque hoy las cifras han descendido, representa en algunos casos hasta una quinta parte del trabajo de las ventas.
Cada vez más checos optan por servicios de entrega de comida durante la hora del almuerzo, especialmente en las oficinas. Según estimaciones de expertos, en algunos restaurantes las ventas a través de servicios de mensajería representan hasta una quinta parte de las ventas totales.
Las preferencias culinarias se inclinan hacia la comida rápida americana, como hamburguesas, y las especialidades asiáticas, y de acuerdo con una encuesta reciente, los checos están dispuestos a gastar hasta poco más de 6 euros en el almuerzo. afirma Václav Stárek, presidente de la Asociación de Hoteles y Restaurantes.
Precisamente entre 2020 y 2021, las entregas de comida representaron hasta la mitad de todos los pedidos realizados en la República Checa. Sin embargo, a medida que las personas volvieron a trabajar de forma presencial, el volumen de pedidos a domicilio disminuyó. Actualmente, según la empresa Edenred, la entrega de comida representa entre el 25% y el 30% de los pedidos, dependiendo del mes.
Por su parte, la comida rápida sigue liderando las preferencias entre los checos a la hora de pedir comida a las oficinas. Según la empresa foodora, el 21% de los clientes opta por platos como hamburguesas y wraps, incluyéndose en la categoría de cocina americana. La cocina asiática es la segunda preferida, con un 16% de los pedidos. Otros platos populares incluyen la comida italiana (11%) y la checa (10%).
El precio de los almuerzos ha seguido aumentando a lo largo de 2024, con regiones como Bohemia del Sur y Liberec mostrando incrementos notables. En Praga, el precio promedio del almuerzo en agosto de 2024 alcanzó los 8 euros.
