“Cada mujer es tan esbelta cómo se siente”
La 15° edición de la 'Conferencia Internacional de Nutrición y Diagnosis' volvió a reunir en la capital checa a decenas de especialistas en alimentos y médicos de todo el mundo. A la cita acudieron también dos expertos mexicanos para presentar los resultados de sus investigaciones, enfocadas en el problema de la obesidad y el cáncer de mama, cuyas incidencias en México van en aumento.
La doctora en Ciencias de la Salud Pública, Irma Pérez Contreras, desarrolla en la Universidad Benemérita Autónoma de Puebla investigaciones que abordan problemas con la nutrición y la obesidad. En Praga presentó los resultados de su estudio acerca de cómo las mujeres perciben su propio cuerpo. La médica ofreció a Radio Praga más detalles acerca de su estudio.
“Mi trabajo está enfocado a cómo visualizar los parámetros que la Organización Mundial de la Salud establece para poder definir obesidad y desnutrición. Cómo esto tiene ciertas contradicciones con respecto a los aspectos culturales de cómo las mujeres nos percibimos, como personas con un peso normal o anormal a diferencia de lo que la Organización Mundial establece. Considero que el manejo de la obesidad como un problema real tiene que partir desde el contexto que la propia mujer tiene con respecto a la percepción de su propio cuerpo”.
“No hay una correlación real entre lo que establece la Organización Mundial de la Salud como normalidad y la forma de cómo una mujer, desde el punto de vista cultural, se sigue percibiendo. Las mujeres con sobrepeso se perciben como normales. Dado que en México la mujer en su contexto cultural no se está acostumbrando a verla con un contexto de un índice de masa corporal normal, se la observa como con bajo peso”.
La influencia occidental de la moda afecta negativamente
Según apuntó la médica, otro factor problemático es la influencia occidental de la moda, que establece cómo debe de ser la figura de una mujer. Este hecho puede causar que las mujeres con peso normal se perciban como obesas, lo que puede ser un detonante para problemas aún más graves.
La propuesta planteada en el estudio es que el manejo de la obesidad en México debe de estar enfocado a una negociación con respecto a los estándares internacionales y la percepción de las propias mujeres.
La obesidad como factor de riesgo para el cáncer de mama
De acuerdo con los especialistas mexicanos, la obesidad puede ser uno de los detonantes para el desarrollo del cáncer de mama, cuya mortalidad en la actualidad prácticamente supera la incidencia del cáncer cervicouterino, según destacó el ingeniero químico industrial y el doctorando en Alimentos de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional de la Ciudad de México, Luis Eduardo Suárez Nájera.
“Ya que lamentablemente los casos aumentan, queremos dar herramientas a los médicos que puedan ayudar en el diagnóstico y en la prevención del cáncer de mama. Hemos encontrado que existen diferencias entre las células grasas entre personas normales y personas que padecen cáncer y, sobre todo, entre personas que padecen diferentes tipos de cáncer. Esto puede ser muy importante para el fúturo ya que podría sentar bases para proveer un diagnóstico más adecuado y más eficiente.
Según afirmó Irma Pérez Contreras, la prevención es la detección temprana y es necesario que los servicios de salud colaboren con el sector educativo. Por tanto, en México se crean campañas intensivas para que las mujeres acudan a revisiones con regularidad.
En cuanto al tema de la alimentación, en México existe una contradicción, apunta Irma Pérez.
Los especialistas mexicanos valoraron positivamente el contenido de la Conferencia de Nutrición y Diagnosis de Praga, apreciando la variedad de investigaciones presentadas que brindan ideas y oportunidades para desarrollar la ciencia en México.
