Los sabores de España toman el mercado checo
“El mercado checo es muy atractivo”. Esta es la conclusión de los empresarios españoles que participaron recientemente en el evento 'Wine & Food Festival', organizado en Praga por la Cámara de Comercio Hispano-Checa a fin de abrir el mercado local a las empresas españolas orientadas en gastronomía, y establecer nuevas relaciones comerciales entre ambos países. Radio Praga habló con los empresarios sobre su interés en conquistar el mercado checo.
Según afirma la representante de esta entidad sin ánimo de lucro, Eulogia Cotelo, la velada cumplió con las expectativas.
“Si mantienes contactos, puede salir otro negocio interesante”
Contento con el evento se vio también José Carlos Monsalve Rodríguez, diputado Delegado de Cultura, Turismo, Juventud y Relaciones Institucionales de la provincia española de Segovia, que encabezó la misión de tres empresarios en distintas variedades gastronómicas de esta región.
El festival gastronómico fue la primera presentación pública de la sucursal checa de la Cámara, nacida a finales de 2014. El diputado segoviano apunta que fue un acierto dedicarlo a la gastronomía, ya que la comida y bebida son unas constantes del mercado. Al mismo tiempo afirma que en el futuro pueden surgir otras colaboraciones interesantes entre España y la República Checa.
“El tema del vidrio. Sabemos que en Chequia el vidrio de Bohemia es de gran importancia a nivel mundial, pero también en Segovia tenemos la Granja de San Indefolso, la Fábrica Nacional de Vidrio, que también es de importancia mundial. Yo creo que todo este intercambio y la conexión de unos con otros es positiva y las personas pueden estar interesadas. Si mantienes estos contactos puede salir otro negocio importante que pueda convenir en ambos países. Esto se hace reuniéndonos, hablando e
”Chequia puede llegar a tener grandes vinos”
Los sabores de Segovia los presentó también David Herrero, enólogo y reconocido summelier a nivel internacional. Y no cualquiera, ya que es una de los seis personas del mundo premiadas con el Alambique de Oro, el máximo reconocimiento a los catadores, otorgado por la Asociación Internacional de Catadores y la Asociación Internacional de Destiladores. El especialista en catas de vinos, puros y maestro diplomado de whisky y ron confiesa que es un enamorado de su trabajo.
Su trabajo le hizo recorrer el mundo y la capital checa le ha llamado mucho la atención. No solamente por su belleza, sino también por su potencial económico.
“Es una ciudad espectacular y mágica. No sabía que tenía 35 hoteles de 5 estrellas y 200 de 4 estrellas. Esto significa que pueden venir muchos turistas. Si tienes una capacidad hotelera de estas carecterísticas, está viniendo un turismo muy bueno, el que le gusta el arte, la cultura, comer y beber bien. En Praga se lo están dando. Me parece que es un mercado muy atractivo”.
¿Y qué opina David Herrero del vino checo? Tras probar varios tipos de vinos de Bohemia, confesó, con todo respeto, que todavía hay cosas por mejorar.
“En España pasaba lo mismo, ahora España está subiendo un poco, aunque me fastidie decir esto, un poco hacia Francia. Es un espejo a donde hay que mirar en cuestión de vino. Chequia realiza vinos pero está un poquito lejos de lo que puede ser una alsacia o un riesling del Rhin en Alemania, donde van un poco más avanzados. Si siguen este camino pueden llegar a ser grandes vinos”.
Huevos y patatas nunca fallan
Miguel Olmos vino a Praga a presentar productos precocinados de una empresa familiar segoviense, cuyo producto estrella es la tortilla de patata, actualmente presente en todos los supermercados españoles. Sus productos se han integrado en los mercados de más de 20 países, y la República Checa es la próxima en la lista, apunta el agente comercial.
Miguel Olmos asegura que el producto básico de huevos y patatas gozará entre los checos de mucho éxito.
“Hay mucha gente que ha viajado a España, que ha estudiado allí y le gusta la comida española. A todo el mundo que lo ha probado le ha encantado. Nos preguntan dónde lo pueden encontrar y estamos buscando importador para introducirlo próximamente”.
La dieta mediterránea está de moda
En un desfile de productos gastronómicos de España no pudo faltar el aceite de oliva. Álvaro Morte trajo este oro líquido desde Valencia con muchas ganas, ya que la creciente demanda de productos sanos y de calidad por parte de los checos hace del mercado local una tierra fértil para su empresa.
Según afirmó, los checos se vieron interesados en las características de sus productos.
“Hacían preguntas por sus características, acidez, el precio también les interesaba... Creo que ha sido bastante fructífero y el producto ha tenido bastante acogida. Al menos la gente conoce un poco más el aceite de oliva español. Hemos tenido algún contacto con una empresa distribuidora de aquí y creemos que podemos tener futuro aquí”.
El interés de los checos en productos españoles va en aumento
Jamón ibérico, chorizos, lomos y quesos de alta calidad son los principales productos que desde 2003 importa a la República Checa la empresa representada en el festival por František Pech. Según afirma, el volumen de los pedidos se incrementa constantemente.
Las empresas participantes se han mostrado interesadas en volver a presentar sus productos en la próxima edición del festival. La Cámara de Comercio Hispano-Checa aseguró que en el futuro planea llevar a cabo más proyectos para impulsar las relaciones comerciales entre Chequia y España.
