La ciudad de Trebon está empapada con el olor a pescado frito
La región de Trebon es conocida sobre todo gracias al sinnúmero de estanques dispersados en ese lugar. Realicen con nosotros un Radioviaje al corazón de esa localidad, que es uno de los centros más importantes de la piscicultura checa.
Pero el nombre de la ciudad de Trebon evoca más que pastos, sobre todo, estanques, que surgieron en esa localidad principalmente bajo el gobierno de la familia aristocrática de los Rozmbrek, que se radicó en la ciudad en el siglo XV.
Entre los Rozmbrek destacan principalmente dos personalidades: Vilém y Petr Vok. Éste segundo falleció en Trebon en 1611 y fue muy popular entre los oriundos, según nos dijo el administrador del palacio local, Pavel Hoffmann.
Se dice que Petr Vok visitaba con frecuencia a los burgueses de Trebon y muchas veces invitaba a bandas de música, organizando fiestas que se prolongaban hasta altas horas de la madrugada.
"Además, de crear un sinnúmero de estanques, Jakub Krcín era un excelente economista y logró adquirir para las arcas de los Rozmberk mucho dinero".
¿Y cuántos estanques hay en las cercanías de la ciudad?
"Miles y miles, incluyendo a los estanquitos pequeños dispersados en los bosques adyacentes. Entre los más grandes destaca, el estanque de Rozmberk, cuya superficie de agua alcanzaba en la época de su creación unas 1000 hectáreas; pero hoy día, su tamaño es aproximadamente dos veces menor".
Se dice que a Jakub Krcín la gente no le tenía mucho cariño.
"Sí, se dice que Jakub Krcín era muy duro y cruel para con la servidumbre. Pero al tomar en consideración que la moral no era del todo idónea en aquél entonces, pues sin dureza probablemente no habría conseguido sus metas", agregó el administrador del palacio local.
"La estatua, creada por el señor Hendrych, es de bronce y en el pedestal está grabado un mapa con todos los estanques de la región de Trebon".
En la ciudad se ha conservado también la casa donde Jakub Krcín vivía, en la que la Asociación de los Amigos de Trebon tiene previsto crear en un futuro próximo un museo.
Cada verano se efectúan en la ciudad las Jornadas Históricas de Jakub Krcín con pescaderías, funciones teatrales y conciertos. En fin, todo el evento rueda en torno a los estanques y huele a pescado. Así dijo Eva Potuzáková.
"Se proyectan también películas sobre la historia de la piscicultura y la gente puede probar los típicos platos de pescado y seguir su preparación".
"Una empresa local deshuesa las carpas y casi todos los restaurantes de aquí ofrecen 'trocitos de carpa fritos', que se preparan de la siguiente manera: el pescado se remoja en especies, se corta en rodajas y se fríe. Este plato es muy popular y muy rico".
Desde tiempos remotos, el pescado forma parte inseparable del menú local. Grandes banquetes se organizaban aquí principalmente en la Edad Media. En la época de Petr Vok, unas 200 personas diariamente se sentaban a la mesa para comer conjuntamente, en su mayoría empleados y cortesanos, según señaló el administrador del palacio local.
"Además, se dice que dos veces por día, por la mañana y por la tarde, doblaban las campanas del palacio llamando a comer a los indigentes, los que generalmente recibían gratis sopa y pan".
"Entre los objetos de mayor valor histórico destaca el anillo de sello de Petr Vok, aunque en el palacio exhibimos sólo una copia exacta del mismo, ya que el original está depositado en la caja fuerte del archivo regional".
Cerca de la ciudad de Trebon está situada una bóveda monumental de otra familia aristocrática muy famosa, los Schwarzenberk, pero ese lugar lo visitaremos en alguno de nuestros próximos Radioviajes.
