¿A dónde llegaremos con esta sed?

El otoño es quizás la única época del año en la que el consumo del vino en la República Checa pisa los talones a la cerveza. Actualmente comienza la temporada de la vendimia y en nuestro curso de checo les enseñaremos algunas frases útiles, así como algunos datos de interés sobre la vinicultura en Chequia.

Foto: Pavel Kudrna, Radiodifusión Checa

Dominika, ¿me acompañas hoy a una vendimia–vinobraní- que se celebra en el centro?

Gracias por la invitación–Děkuji za pozvání-. Pero si sabes que soy más de cerveza.–Víš, že mám raději pivo-. ¿Qué vinos son? -Jaká jsou to vína?.

Son vinos checos y moravos–česká a moravská vína-.

Foto: archivo de Radio Praga

Si no me queda otra que tomar vino, prefiero más bien vinos franceses y españoles–francouzská a španělská vína-. Creo que a los checos se nos da mejor producir cerveza.

Pues, no sabes lo que te pierdes–nevíš, o co přicházíš-. La calidad de los vinos checos ha mejorado bastante durante los últimos años. Lo muestran también las encuestas. Mientras que en 2005 solamente el 15% de los checos prefería los vinos locales ante los extranjeros, ahora ya es el 58%, e incluso no les importa que el precio sea más alto que el de los vinos importados–dovážená vína-.

No lo sabía, entonces habrá que degustarlos–tak je budeme muset ochutnat-. De todas maneras, estoy segura de que el consumo del vino–spotřeba vína- no tiene nada que ver con el de la cerveza.

Foto: archivo de Radio Praga

Claro, es que como una potencia cervecera–pivní velmoc- con unos 143 litros de cerveza consumidos por persona anualmente es difícil. Sin embargo, es cierto que el consumo del vino también se ha incrementado últimamente. Hace 50 años, recaían unos 6 litros por cabeza–šest litrů na hlavu-, mientras que ahora ya son 20. Además, se dice que pronto ya no seremos autosuficientes en cuanto a la producción de vino.

No sé si es una buena señal–nevím, jestli je to dobré znamení-. Si el consumo de cerveza se mantiene más o menos igual y el del vino sube... No sé a dónde llegaremos con esta sed ...

A ver, está demostrado que el vino tiene muchas propiedades beneficiosas–víno má mnoho prospěšných vlastností-.

Foto: Kristýna Maková

Claro, lo sé muy bien. –jasně, to vím moc dobře-. La última vez que tomé vino me hizo cantar, bailar, perder la timidez e incluso hablar alemán. Y eso que nunca lo he estudiado. La mejor propiedad beneficiosa sin embargo era que al día siguiente no me acordaba de nada, hasta que me lo contaron mis amigos.

Bueno, yo me refería por ejemplo al vino tinto y su capacidad de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cancerosas–schopnost snížit riziko srdečních a rakovinných onemocnění- y favorecer la circulación sanguínea–krevní oběh-.¿

Y ¿qué vinos prefieren los checos? Tintos o blancos –červená nebo bílá?-

Generalmente blancos. En cuanto a la variedad–odrůda-, actualmente triunfa el pinot gris, llamado en checo -rulandské šedé-. Y el riesling italiano–vlašský ryzlink-, cuya cuna es sin embargo Alemania, no tiene nada que envidiarle.

¿Y los vinos tintos?

Foto: archivo de Radio Praga

Muy popular es actualmente el pinot noir, conocido en checo bajo el nombre -Rulandské modré-. El Blauer Portuguisier, o -Modrý Portugal-, es también muy consumido. Y últimamente ha aparecido una nueva tendencia. Los checos prefieren cada vez más vinos dulces–sladká vína- como es la variedad de Pálava o Tramín.

Y cuáles son las zonas vinícolas de la República Checa–jaké jsou v České republice vinařské oblasti?-.

Se dice que el mejor vino se cultiva en Moravia del Sur–Jižní Morava-, en la zona que se extiende desde el este de la ciudad de Brno. Las zonas más reconocidas son Mikulov, Velké Pavlovice, Slovácko y Znojmo. Y en cuanto a la zona de Bohemia, destacan las zonas alrededor de la ciudades de Mělník y Litoměřice.

Sabes qué? Me has convencido. Te acompañaré. Y quizás esta vez aprenda a hablar por ejemplo portugués.