Fiestas de fin de año con sabor latino
Las fiestas de fin de año en Praga con sabor latino, para bailar y disfrutar hasta altas horas de la madrugada. Ese es el tema principal del No se lo Pierda de esta semana.
Primero, la fiesta en El Arriero, el bar-restaurante que poco a poco se ha ido convirtiendo en el refugio de los latinoamericanos radicados en Praga.
El dueño, el colombiano Diego Cardozo, y el chef, el argentino Martín Barrera, invitan a un suculento menú con precio único, muy económico, a partir de las 18:00 horas del sábado.
La entrada consiste en empanada de humita, es decir, maíz, queso, albahaca, tomate y ají casero, el conspicuo chimichurri argentino. Después, como plato principal, una parrillada especial, la especialidad de la casa, que consiste en una mezcla de bife argentino, pollo, cerdo, chorizo y verduras asadas.
De postre, el famoso flan casero con dulce de leche. Más una copa de champagne a medianoche, para brindar entre amigos. Y por supuesto, la buena atención de siempre, y música latinoamericana muy variada para bailar y celebrar toda la noche, hasta que las velas no ardan.
Se trata de Maracas Music Bar, con dueños cubanos y chef panameño, que es más que una salsoteca, ya que quiere llevar a los paladares checos todo el sabor de la muy variada cocina caribeña.
El menú, también a precio fijo, incluye un trago de bienvenida, que puede ser un daiquiri o un corto de ron. Después, de entrada, tamales de pollo o vegetarianos, para el que lo prefiera.
En el plato principal también hay dos opciones, una de carne de cerdo asada para carnívoros y otra para los vegetarianos. El postre, curiosamente flan casero, que es la revelación en Praga de la última temporada.
Por último tenemos La Casa Andina, el único restaurante peruano de Praga, ubicado en el corazón de la capital, muy cerca de la Plaza de la Ciudad Vieja.
La Casa Andina ofrece dos menús: uno de pescado y otro de carne, ambos muy atractivos, así que la elección será muy complicada.
El de pescado, que es un poco más barato, incluye una entrada de tártaro de salmón, una crema de pescado al estilo bohemio y un plato principal de salmón al grill con acompañamiento. De postre, alfajores peruanos.
En tanto el menú carnívoro tiene una entrada de paté de caza, una crema de papas dulces o camote, una especialidad peruana. De fondo, un jugoso filete de ternera, más un suspiro limeño para cerrar la cena. Todo muy apetitoso.
Además, el cantante brasileño Santiago Ferreira ofrecerá en vivo su música a quienes asistan a esta velada. Y por supuesto, se podrá bailar en el cómodo salón subterráneo que posee el restaurante.
