Se incrementó la producción de carne en Chequia, pero se exporta a bajos precios

La producción de carne en Chequia aumentó en el segundo trimestre del presente año en 2.2%, llegando a poco más de 114 000 toneladas. Se incrementó tanto la producción de carne vacuna como la porcina y también la de aves.

Foto: Andreas Lischka, Pixabay / CC0

De acuerdo con informaciones de la Oficina de Estadísticas Checa, el sector alimentario nacional acusa cierto mejoramiento en cuanto a la producción de carne. Durante el segundo trimestre de 2019 fueron lanzadas al mercado 17 780 toneladas de carne vacuna, un 4% más que durante el mismo periodo del año anterior.

A su vez, la producción de carne porcina, tradicionalmente la más consumida en Chequia, aumentó interanualmente en 1%, llegando a 53 600 toneladas. El precio de la carne de cerdo en el mercado nacional subió 20 céntimos de euro en comparación con el trimestre anterior.

Finalmente, en la producción de la carne de aves se llegó a 42 530 toneladas en el segundo trimestre de este año, lo que representa un aumento interanual de 2.8%.

Lukáš Kovanda, foto: Elena Horálková, Archivo de ČRo

Sin embargo, de acuerdo con el economista Lukáš Kovanda, independientemente del crecimiento de la producción, y esto se refiere al sector agrícola checo en general, el problema es que el país exporta productos baratos no elaborados.

En lo que respecta a este tipo de productos, Chequia exporta sobre todo carne cruda y animales de matanza, forraje, cereales, agua mineral y leche fresca. Al país esto le trae ganancias muy inferiores a las que obtendría si exportara productos alimentarios elaborados o semielaborados, afirma Kovanda.