Perú se suma a conmemoraciones del Año Internacional de la Papa en RCh
Con motivo del Año Internacional de la Papa, el embajador de Perú en la República Checa, Alberto Salas, inauguró en el Museo Nacional de Agricultura en Praga una exposición dedicada a este alimento, el cuarto más consumido en el mundo después del maíz, el trigo y el arroz.
“Se tiene rastros de hace ocho mil años de cultivos de papa, incluso mucho antes del imperio de los incas, en las culturas precolombinas. Es así que cuando por iniciativa de la FAO las Nacionas Unidas declaran el año 2008 el Año Internacional de la Papa invitan al Perú a participar en todas estas conmemoraciones que hay en el mundo. Nosotros hemos traído aquí parte de la exposición que estuvo en Nueva York en el día en que el secretario general de Naciones Unidas declaró oficialmente el Año Internacional de la Papa, con presencia del ministro de Agricultura del Perú. Hemos podido conseguir las fotos con las explicaciones sobre las variedades de papas en el Perú y algunas cosas explicativas respecto al cultivo y uso de la papa”.
¿Se cultiva alguna variedad de papa peruana en la República Checa?
“Como me explicaba un científico hay variedades que descienden de las variedades peruanas. En la República Checa hay 86 variedades, en el Perú hay 3840. Hay algunas variedades que no se pueden cultivar en la República Checa porque responden a otro clima, a otra altitud. En el Perú se cultiva la papa desde la costa hasta los 2500 metros de altura y son variedades distintas. Hay papas que se consumen una vez que están secas, deshidratadas. Se estima que la papa ha sufrido variaciones genéticas desde el siglo XVI cuando fue traída hacia España. Cada tierra, cada agricultura, le ha dado una variedad genética distinta. Además, últimamente los científicos hacen muchos estudios para adaptar genéticamente la papa al clima, a las lluvias, a las horas de sol que existen”.
Los primeros visitantes de la exhibición pudieron degustar este jueves algunas especialidades peruanas preparadas de este alimento, como papas a la huncaína. Perú participará este año en todas las actividades vinculadas con la papa. Este viernes representantes peruanos asistieron a un acto en Karlín, al norte de Praga, en que alumnos de escuelas básicas locales plantaron patatas.
Foto: Martina Schneibergová
