Numero récord de vitivinicultores en el Salón del Vino 2009

Foto: Martina Schneibergová

“Los huevos de hoy, el pan de ayer, el ternero de seis semanas y el vino del año pasado”, dice un refrán popular checo. Los mejores cien vinos producidos en la República Checa en el año 2008 se pueden degustar en el Salón del Vino en el palacio de Valtice, en Moravia del Sur.

Foto: Martina Schneibergová
Desde hace nueve años se abre la gran bodega del palacio de Valtice para ofrecer a los amantes del vino lo mejor de la producción de los viñedos checos del año anterior.

Pavel Krška, jefe del Centro de Vitivinicultura de Valtice que organiza la exposición, está convencido de que la presente edición es una de las mejores en la historia del Salón del Vino.

“Este año el jurado ha evaluado un número récord de casi 500 vinos. En el Salón del Vino se presenta también un número récord de 48 empresas vitivinícolas. Así que la oferta de los vinos expuestos es muy variada, tanto con respecto a las variedades de vino, como a los vitivinicultores”, dijo Krška.

La participación en el Salón del Vino es un gran prestigio, afirma el experto. Para la exposición se seleccionan sólo aquellos vinos que han cosechado éxito en distintos certámenes. A diferencia de las ediciones anteriores, este año no se ha calificado ningún vino de Bohemia. Ello se debe al hecho de que la competencia es cada año más fuerte y la evaluación de los vinos es un poco como una lotería. Además, el 96 por ciento de la producción vinícola en la República Checa procede de Moravia del Sur.

 Pavel Krška y Vilém Kraus (derecha), (Foto: Martina Schneibergová)
Pavel Krška explica que ha disminuido la representación de los vinos con un mayor contenido de azúcar, que gozaban de una gran popularidad.

“En los últimos años aumenta la demanda de vinos secos. Más del 50 por ciento de los vinos expuestos esta vez son vinos secos. Los visitantes del Salón pueden elegir entre vinos secos, semisecos, semidulces o dulces. Aproximadamente dos terceras partes son los vinos blancos y una tercera parte los tintos, lo cual corresponde a la representación de las variedades en los viñedos”, apuntó el jefe del Centro de Vitivinicultura de Valtice.

El Chardonnay cuenta con la mayor representación entre las variedades blancas, mientras que entre los vinos tintos predominan Frankisch, Dornfelder y Saint Laurent. Los visitantes pueden saborear también el Pálava, selección de uvas, del vitivinicultor Michlovský, campeón en el certamen Terra Vino Israel.

El Salón del Vino de Valtice, que se inauguró el 27 de febrero, estará abierto hasta finales de enero de 2010 diariamente, excepto los lunes.

Más información sobre el Salón del Vino de la República Checa en www.vinarskecentrum.cz