Galletitas de jengibre: el dulce aroma de la Navidad checa

Acompáñanos a visitar en Velvary, cerca de Praga, un pequeño taller artesanal que convierte ingredientes sencillos en irresistibles galletitas de jengibre (perníčky). La artesana Kateřina crea sus propias recetas y demuestra que esta exquisitez puede reinventarse de maneras asombrosas sin perder su esencia. 

Aunque no guarda un secreto oculto para la masa, la artesana Kateřina siempre aconseja a la hora de hacer galletitas de jengibre: cada persona debería preparar su propia mezcla de especias de acuerdo a su propio gusto. Encantados con el aroma del lugar, nos asomamos a su cocina para descubrir qué le da al pan de jengibre su toque especial justo después de hornearse y cómo es posible, al día de hoy, reinterpretar esta tradición centenaria.