La Pascua checa se encarece

El precio de los productos tradicionales para estas fechas, como los huevos, el chocolate o la mantequilla, registra importantes aumentos. La gripe aviar, la inflación y los costes de producción empujan a las familias a ajustar su presupuesto festivo.

Los efectos de la inflación y la actual coyuntura tienen un impacto en ámbitos y frentes casi inabarcables, aunque uno de los que más destacan periódicamente al afectar a la inmensa mayoría de los ciudadanos es el que acompaña a las distintas festividades del año.

Foto: Barbora Navrátilová, Radio Prague International

No es en absoluto algo nuevo, ya que los checos ya casi se han acostumbrado al alza de precios y gastar más curso tras curso con la llegada de distintas fechas. No hace tanto, la celebración de San Martín supuso pagar más por el tradicional ganso, mientras que los gastos asociados a la Navidad viven también una tendencia al alza en el último tiempo.

Ahora, de igual forma, los hogares checos tendrán que ajustar su presupuesto para celebrar la Pascua este año, ya que el precio de los productos tradicionales ha experimentado un notable incremento.

“Un huevo de tamaño M costaba una media de 0,18 euros en marzo, mientras que el año pasado se pagaba una media de 0,11 euros. Por lo tanto, el precio de venta ha aumentado hasta un 61%”, explicó Monika Kopčilová, analista de datos del servidor Kupi.cz.

Los huevos teñidos en cáscaras de cebolla|Foto: Eva Turečková, Radio Prague International

Son las habituales promociones en supermercados las que permiten que en los días previos uno pueda encontrar incluso huevos M por 0,16 euros, aunque lo cierto es que el encarecimiento no se reduce a estos.

Ingredientes esenciales para la repostería como el chocolate y el cacao han subido entre un 30% y un 40% en comparación con el año anterior. La mantequilla también se ha encarecido notablemente: un cuarto de kilo ha pasado de 1,98 euros a 2,60 euros, un 31% más.

La buena noticia llega de la mano de productos básicos como la harina y el azúcar, que han experimentado ligeras bajadas de precio, si bien también su impacto en el coste final de los productos horneados es menor.

Corderito de Pascua|Foto: Štěpánka Budková, Radio Prague International

Volviendo a los huevos, los analistas señalan que el aumento de precios responde, en parte, a factores estructurales y sanitarios. La propagación de la gripe aviar en Europa ha provocado el sacrificio de numerosas granjas, reduciendo la oferta de huevos, mientras que la reconversión de las instalaciones avícolas en Chequia estaría elevando los costes de producción. Como consecuencia, se ha comenzado a importar huevos de países poco habituales como Finlandia y Suecia, según informó la Cámara de Alimentación.

"Se puede suponer que los minoristas están reservando las promociones de descuento más interesantes para la próxima semana. Estas, entre otras cosas, decidirán a qué cadena acudirán finalmente los clientes para sus compras de Pascua", añadió Kopčilová.