Top 5 de restaurantes mexicanos en Praga
La cultura mexicana está creciendo rápidamente en la ciudad de Praga y su gastronomía, por supuesto, no se queda atrás: en la actualidad existe una oferta bastante variada de restaurantes mexicanos para quienes extrañan un poco el sabor de México o están en busca de una nueva experiencia culinaria. Los restaurantes en esta lista son los que más recomienda una mexicana viviendo en Praga.
Los Alebrijes, sabores auténticos y alta calidad
“En Alebrijes nos distinguimos por la autenticidad de nuestra comida, 100% o lo más cercano a la comida mexicana tradicional, además de un servicio siempre amable y siempre cordial”.
Los Alebrijes es el proyecto de tres hermanos mexicanos: Sergio, Miguel y Esteban, quienes llegaron a Praga hace varios años. Dos de ellos son chefs y uno es bartender, la receta perfecta para un restaurante mexicano de alta calidad fuera de México. Este es uno de los restaurantes más frecuentados y recomendados por la comunidad mexicana que vive en Praga.
Su menú es bastante diverso: puedes encontrar desde los platillos más tradicionales, como tacos, flautas y burritos, hasta opciones menos conocidas fuera de México, como el mole y los huaraches. Por eso, Los Alebrijes es una gran opción tanto para quienes buscan lo clásico como para aquellos que desean explorar nuevos sabores. Además, cuentan con opciones vegetarianas.
La comida mexicana es conocida por su delicioso picor, y acompañar los platillos con una agua fresca o un cóctel bien preparado es esencial. En Los Alebrijes, el menú de bebidas es extenso y variado, con opciones dulces, ácidas e incluso picantes. Sin duda, la estrella de la casa son sus frozen margaritas.
En lo personal, considero que Los Alebrijes es una de las mejores opciones, no solo por su comida auténtica y bien elaborada, sino también por la amabilidad de su personal.
El ambiente del restaurante, especialmente los fines de semana, es muy animado. Actualmente, cuentan con tres sucursales: una en Malostranská, otra en el mercado Manifesto y la tercera en Letná (la que más recomiendo).
Las Adelitas, pioneros de la verdadera cocina mexicana en Praga
Las Adelitas es, posiblemente, el primer restaurante mexicano auténtico en Praga. Desde la apertura de su primer local en la calle Americká en 2009, han inaugurado otras cinco sucursales en la ciudad. La idea nació gracias al chef mexicano Rodrigo Flores que vio la necesidad de un restaurante de este tipo cuando aún no existía ninguno.
El menú de Las Adelitas es diverso y colorido, y se ha sabido adaptar a la demanda. Por ejemplo, varios de sus platillos incluyen birria, un tipo de carne que se volvió un fenómeno en redes sociales hace algunos años, pero que no todos los restaurantes ofrecen debido a su compleja preparación.
Al igual que su menú de comida, el de bebidas también es amplio. Ofrecen una variedad de cócteles a base de destilados mexicanos como tequila y mezcal, así como opciones tradicionales como mojitos y aguas frescas caseras. También cuentan con opciones vegetarianas.
El Mexikano, autenticidad y variedad para satisfacer cualquier antojo
“Bueno, creo que en lo que nos diferenciamos es en la comida 100% casera. Tratamos de traer un menú un poco diferente de lo que acostumbramos encontrar. Tratamos de servirlo del modo más auténtico posible, como los platos con bolsa de plástico. Tratamos de traer un poco de productos mexicanos que no encuentras en ningún otro lugar. Salsas, tortillas, especias, hojas de tamal, cervezas, caguamas, etc. No estoy seguro si yo mismo puedo decir que es de los mejores. Eso creo que la gente es la que tiene que juzgar. Y al final, pues el servicio. Es parte de la experiencia”.
A diferencia de las demás opciones, El Mexikano tiene un concepto distinto. Inicialmente, era una tienda de productos importados de México y Estados Unidos, pero hace poco se convirtió también en restaurante.
Aunque su menú es un poco más limitado, es igual de delicioso que el de los otros restaurantes y hasta tiene un toque más casero. La oferta de platillos cambia constantemente, por lo que cada visita es una experiencia diferente, aunque siempre positiva.
Tratándose también de un mercado de productos mexicanos, El Mexikano ofrece una gran variedad de bebidas típicas, como cervezas mexicanas, los famosos Jarritos y otras opciones menos conocidas fuera de México.
Además, venden dulces, salsas y otros antojitos tanto de México como de Estados Unidos, lo que lo convierte en un excelente lugar para satisfacer antojos difíciles de encontrar en Praga.
El ambiente en El Mexikano siempre es acogedor y no es un dato menor que, cada vez que he ido, siempre hay, al menos, un mexicano, lo que garantiza buena conversación y excelentes recomendaciones.
Además, el dueño, Ángel, es muy amigable y siempre está disponible para resolver dudas. Su única sucursal se encuentra en Smíchov, y en su muy activa cuenta de Instagram (@ElMexikano) publican el menú del día.
Chile y Limón, sabores innovadores del norte
“Hola, mi nombre es Otoniel Salazar, vengo de Monterrey y considero que nuestra comida es la mejor aquí en la ciudad de Praga porque nuestros productos son todos hechos en casa, nuestras salsas, postres y el pan con el que realizamos nuestras tortas son también hechos en casa. Tenemos un chef que viene de Monterrey y nuestros productos se caracterizan por su gran materia prima. Consideramos que nuestros productos son innovadores. Quiero mostrar a toda Europa y a todos los que vienen a visitar a nuestro restaurante un poco de Monterrey aquí en Praga. Quiero compartir con todos un trozo de nuestro hogar”.
Chile y Limón es otra opción fenomenal. Al igual que los demás restaurantes de esta lista, es el resultado del arduo trabajo de un inmigrante mexicano, Otoniel Salazar, cuyo sueño era compartir un pedacito de su cultura en Europa. Otoniel es originario de Monterrey, en el norte de México, y su menú refleja esa influencia.
Uno de los platillos más típicos de la región son las gorditas, y en Chile y Limón las ofrecen en una gran variedad de sabores, incluyendo opciones vegetarianas. También destacan sus tortas: recomiendo sobre todo la de barbacoa, que se preparan con pan casero y abundante aguacate fresco.
Además, tienen también delicias que ellos mismos producen como cajeta y tamarindo, dulces tradicionales que dificilmente puedas encontrar en otro lado.
El nombre del restaurante no es casual: chile y limón son dos ingredientes esenciales en la gastronomía mexicana. Eso sí, de todas las opciones mencionadas, este es el restaurante con el menú de bebidas más limitado. Sin embargo, cuentan con cervezas mexicanas como Corona, margaritas clásicas y una selección de aguas frescas tradicionales, como jamaica y tamarindo y los famosos Jarritos.
En Chile y Limón nunca falta la buena música ni el buen ambiente. El servicio, conformado por personal de toda Latinoamérica, es amable y muy atento. Su única sucursal está en Smíchov.
La Patrona, el restaurante que desafía el estereotipo
La Patrona es una excelente opción si tienes antojo de comida mexicana, pero con un toquecito diferente. A diferencia de los otros restaurantes de la lista, aquí la comida acompaña a la bebida y no al revés. De hecho, La Patrona es más conocida por su excelente menú de cócteles que por su comida. Mientras que la mayoría de los restaurantes mexicanos en Praga tienen una decoración tradicional con sombreros charros, máscaras de luchador y cactus en cada rincón, La Patrona rompe con ese esquema. Su diseño es minimalista, con una paleta de colores neutros y oscuros, pero bien iluminado con luces de neón. Además, La Patrona organiza eventos y sesiones con DJ en vivo, lo que garantiza un ambiente animado. Actualmente, cuentan con dos sucursales: una en Staré Město y otra en Karlín.
