Los problemas de la producción de envases plásticos
La producción de envases plásticos representa un problema ecológico global. A menudo son más grandes de lo necesario, lo que se debe a la tecnología de envasado y el marketing, según indican los fabricantes.
Alrededor del 10% del precio de los productos alimentarios se invierte en el empaque, según la Asociación de Embalaje Syba. Naturalmente, esto se ve reflejado en el precio final del producto.
La Asociación admite que el tamaño de los envases de plástico a menudo podría reducirse, sin embargo, las empresas se sienten presionadas por el marketing.
“Los productos deben conservarse, así como los ingredientes que se usan para producirlos. Hay que trasladarlos, almacenarlos, transportarlos, y todo esto requiere embalaje, por ejemplo botellas, tazas, frascos, bolsas para especias y pasta, bandejas para queso”.
El queso, por ejemplo, podría embalarse en un paquete mucho más pequeño, dice Volek. Las sopas instantáneas plantean un problema similar, es decir, el uso de una bolsa grande para un producto de poca masa.
“El embalaje para el queso podría reducirse a la mitad, pero así se perdería el efecto promocional del producto. Esto hace que el fabricante utilice paquetes mucho más grandes de lo que es necesario”.
Los envases que entran en contacto directo con los alimentos caen bajo la gestión de la Inspección Agrícola y de Alimentos Checa. Su portavoz, Pavel Kopřiva, dice que la Inspección se centra sobre todo en la durabilidad y seguridad del embalaje.
“En 2018 recibimos un total de 75 denuncias acerca de los envases de alimentos. Sin embargo, ninguna se refería al cumplimiento de las obligaciones relacionadas con el tamaño del embalaje”.
Miroslav Koberna de la Cámara de Alimentos admite que el envase es lo que vende el producto, y desde el punto de vista del marketing representa la parte más importante. Koberna dice que otro factor es la tecnología moderna, por la cual el paquete a menudo es más grande de lo necesario.
“Las líneas modernas de alta velocidad necesitan un poco de holgura para colocar las rebanadas. Si el paquete fuera del tamaño exacto, habría riesgo de que la máquina fallara. Esto podría causar que el producto se estropeara y deteriorara. La tecnología debe eliminar este riesgo, por lo que debe haber un poco de espacio extra”.
Según el Ministerio de Medio Ambiente, la producción mundial de plásticos se ha multiplicado por veinte desde los años 60.
