Los intensos 25 años de La Casa Blů
En un pintoresco rincón de la Ciudad Vieja de Praga se encuentra La Casa Blů, que este sábado celebra con una fiesta su 25 aniversario. Desde su apertura, en aquella década de grandes cambios de los años 90 en un país postcomunista al que cada vez llegaban más extranjeros, se convirtió en un punto de encuentro de referencia para la comunidad iberoamericana en el que se integraban en la sociedad checa. Para sumarnos al aniversario y hablar de la historia de este local tan único hemos tenido el placer de entrevistar a su fundador, Jorge Zúñiga, y el otro mayor responsable de la Casa Blů en la actualidad, su cocinero Cristian Reta.
“La Casa Blů es un lugar donde se relajan los checos”
En este podcast pueden escuchar cómo nació el local, qué ha cambiado desde entonces, la historia del rodaje en su interior de la película de culto Samotáři, de Petr Zelenka, y su famoso “body shot”, de dónde surgió el misterioso nombre del lugar, por qué consideran que La Casa Blů es una forma de ser o qué pasa en un restaurante en el que los clientes dan abrazos al cocinero.
