¿Fruto prohibido en Chequia? Este año, las manzanas son menos, peores y su jugo es más caro
En Chequia comenzó la temporada de jugo de manzana. Sin embargo, este año parece que la cosecha es la mitad de la de años anteriores. Los clientes llegan a la prensa local con manzanas de mala calidad y producen un jugo que no se puede almacenar.
Este año, casi nadie llega con sus manzanas a la planta de elaboración de jugo de Kácov, a unos 85 kilómetros de distancia de Praga. Zdeněk es uno de los pocos clientes que lo ha hecho. Cuenta que, de ocho árboles que tiene, este año solo hubo cosecha en tres. Todas eran manzanas de verano, no había ninguna de invierno.
Michal Aron, director de esa planta, le dijo a Radio Checa Bohemia Central que comenzaron a prensar la fruta por primera vez la primera semana de septiembre. Según él, por ahora los clientes no muestran mucho interés, ya que sus cosechas son de baja calidad y no se pueden almacenar. La baja producción y poca calidad probablemente venga de las malas condiciones climáticas de este año.
“Ya veremos qué pasa; en la primavera, los árboles frutales se helaron. En los lugares donde no se congelaron, el calor y la sequía extremos de este año les afectaron mucho, por lo que se observan caídas bastante grandes en la producción”.
El hecho de que la cosecha de manzanas haya sido peor este año debido al clima también lo confirma la fábrica de jugo y destilería Veverka, a unos 70 kilómetros de Brno. Según el operador del negocio, Alois Novák, aunque las manzanas no están en muy buen estado, eso mismo le está trayendo más clientes: como no son aptas para almacenar, probablemente ni sobrevivirían guardadas, la gente prefiere llevarlas ya a prensar antes de que se echen a perder.
Hasta ahora, aquí solo elaboraban jugo los jueves, pero a partir de esta semana agregarán también los miércoles. De esta manera, el establecimiento busca evitar largas filas de clientes.
Los precios de las manzanas subirán
Mientras que en Veverka temen que se formen largas filas, en Kácov se enfrentan al problema contrario. Allí hay muchos menos clientes, cuando en años anteriores la gente llegaba a hacer fila durante varias horas.
La fábrica de jugo de Kácov vende un producto ya listo para consumir y necesita comprar manzanas, pero los huertos con los que se ha puesto en contacto informan que hay pocas. “Están en aproximadamente el 30% de los rendimientos, por lo que habrá mucho menos jugo a la venta de lo habitual”, explica Aron.
Martin Ludvík, presidente de la Unión de Fruticultores de la República Checa, también habló con la emisora sobre la mala cosecha.
"Se prevé que la cosecha de fruta de este año entre los fruticultores profesionales se sitúe en aproximadamente la mitad del promedio de varios años. Esto también lo confirma el desarrollo de la cosecha de este año. La baja cosecha se debe principalmente a los grandes daños causados por las heladas primaverales de abril. Por lo tanto, solo puedo confirmar que el volumen de fruta, incluso para procesamiento, ya sea para la elaboración de jugo o, por ejemplo, para la destilación, será realmente muy escaso este año”.
Según él, es de esperarse que los precios de las manzanas y de los productos derivados de ellas aumenten.
