Entregan en Praga los premios Delicia Checa 2011
Una decena de productos alimenticios nacionales obtuvo el título Delicia Checa 2011, en un acto celebrado este jueves en el Museo Nacional Agrícola, en Praga. Sobre los galardones se decidió en un concurso en el marco del festival gastronómico del mismo nombre, celebrado en Praga el pasado fin de semana.
En el concurso del festival participaron unos 80 productos alimenticios y escoger uno como el mejor de todos fue imposible. Se optó por premiar a una decena de alimentos que destacaron por su sabor, contenido y presentación, recalcó Slavomíra Vavreinová, directora del Instituto de Investigaciones Alimenticias y presidenta del jurado.
El criterio principal fue que los alimentos debieron ser de fabricación nacional y al menos el 80% de las materias primas debió ser de proveniencia checa.
Por primera vez se realizó también el concurso Delicia Infantil Checa. O sea, un jurado formado por alumnos de enseñanza básica y estudiantes de una escuela media de gastronomía, escogió cinco productos que, según ellos, tenían el mejor sabor.
”Originalmente habíamos escogido para el concurso otro producto, pero el hijo de un colega nos recomendó las galletas de pan de especias. Consideramos un gran honor recibir el premio Delicia Infantil Checa, porque para los adultos lo primordial suelen ser las ganancias, pero no para los niños”.
El objetivo del festival Delicia Checa fue ayudar a propagar alimentos regionales de Chequia. Y este propósito se ha logrado cumplir, según Josef Sléha, uno de los organizadores.
Los alimentos premiados con el título Delicia Checa 2011 serán presentados al público este sábado en una exposición de gastronomía, en el recinto ferial de Holešovice, y ese mismo día también en el festival Sábado Campesino, que tendrá lugar en el Museo Nacional Agrícola, en Praga.
Foto: Martina Schneibergová
