Delicia Checa premia a los mejores productos nacionales

El sabor, la calidad y el modo de presentación, estos son los criterios principales que determinan a los ganadores del premio Delicia Checa que se otorga anualmente a los mejores alimentos nacionales en varias categorías. Los premios del año 2012 fueron entregados este jueves en Praga.

La marca Delicia Checa 2012 la podrán utilizar en adelante varios alimentos nacionales como embutidos, cervezas y pasteles. El premio, que garantiza la calidad de los alimentos, fue entregado en seis categorías y la ceremonia se efectuó en el Museo Nacional Agrícola, en Praga. Entre los ganadores figuran la cerveza Baron de 15 grados de la fábrica de Svijany, el jamón Jaksepatří, de la compañía Příbramská uzenina, de la ciudad de Příbram, el Paté Dorado, de Židlochovice y una torta de chocolate con fresas, de la pastelería Café Charlotte, de la ciudad de Železná Ruda.

Josef Sléha

Delicia Checa tiene a nuevos ganadores, pero en el concurso no hay ningún derrotado, ya que todos los alimentos inscritos en el concurso son exquisitos y de alta calidad, según destaca Josef Sléha de la compañía Sympex, organizadora de la prueba.

”El concurso tuvo un alto nivel este año. Al comienzo temíamos que, a raíz de la crisis, serían pocos los participantes, pero fue todo lo contrario. En Delicia Checa se inscribieron 39 empresas con 104 productos y otras 12 compañías con 22 productos participaron en Delicia Infantil, en la que se decide sobre el mejor producto alimenticio destinado a los niños. O sea que este año la participación creció en un 50% en comparación con 2011, lo que nos dio mucha alegría”.

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En Delicia Infantil conquistó el premio un dulce con frutas de la pastelería de Železná Ruda y un ketchup fabricado en la localidad de Dobruška. Por primera vez se decidió igualmente sobre el Premio de los Periodistas, que fue para la cerveza Baron, de la fábrica cervecera de Svijany.

Sobre los ganadores del concurso Delicia Checa decidió un jurado integrado por doce especialistas del sector de investigación y control de alimentos que analizó el paladar, la calidad y la presentación de los alimentos inscritos. Slavomíra Vavreinová, directora del Instituto de Investigaciones Alimenticias y presidenta del jurado, aseguró que todos los alimentos son exquisitos y responden a las normas de la alimentación sana.

Slavomíra Vavreinová

”El nombre del concurso es Delicia Checa por lo que los miembros del jurado nos hemos guiado por el sabor en especial y luego nos interesamos por su presentación, el embalaje. Tratamos de analizar todo desde el punto de vista del consumidor y no de los especialistas de laboratorios, aunque la calidad también es importante naturalmente. Un fenómeno de la actualidad es la amplia participación de las pequeñas fábricas cerveceras. Por otro lado, tuvimos aquí sólo pocas empresas lácteas, lo que consideramos lamentable”.

Los organizadores del concurso alimenticio recalcan que Delicia Checa respalda los productos nacionales de alta calidad que, no obstante, pueden llegar a costar más que otros, ofrecidos en el mercado. Pero, como dicen, lo fundamental es la calidad y la promoción, ya que cada alimento que sea bueno llegará a tener éxito seguramente y se venderá bien en caso de que se sepa de su existencia.

Foto: Ivana Vonderková