Campaña para combatir la Listeria monocytogenes
Especialistas de la Inspección Agrícola y Alimenticia Estatal procedieron este lunes a un detallado control de calidad en quesos blandos, leche no procesada y en embutidos. Estos alimentos podrían contener la peligrosa bacteria Listeria monocytogenes, que ha causado últimamente graves problemas de salud a un elevado número de personas.
"Hemos dejado de ser lo suficientemente cautelosos en el control de algunos alimentos. Nos hemos descuidado en lo que respecta a la detección de la presencia de las peligrosas bacterias del género Listeria en los alimentos", reconoció Michael Vít, responsable de higiene de la República Checa.
Según Michael Vít, el actual "cerco" sanitario contra la bacteria, que tendrá lugar toda esta semana, abarcará lecherías en las que se fabrican quesos blandos, mataderos, empresas de producción de embutidos, así como almacenes y centros de distribución y de venta de ese tipo de alimentos. Además del procesamiento de los productos, los especialistas controlarán su almacenamiento y las fechas de caducidad. También la ministra de Agricultura, Milena Vicenová, recalcó la importancia de que el control sea global.
Independientemente del elevado número de enfermos, infectados por la bacteria Listeria monocytogenes, los especialistas aseguran que no hay lugar para el pánico. Una persona con inmunidad normal no corre peligro de adquirir la infección. La enfermedad, cuyos síntomas se parecen a los de una gripe, puede afectar, no obstante, a personas con inmunidad debilitada y a mujeres embarazadas.
