Agricultura ecológica
El tema de hoy es la agricultura ecológica en la República Checa.
¿Qué es la agricultura ecológica? El viceministro de Agricultura, Tomás Zídek, lo explica en los siguientes términos:
"Son los métodos de explotación agrícola que no emplean sustancias químicas ni abonos artificiales, y en los que la cría de animales domésticos está adaptada a los requisitos etológicos.Ello significa que el ganado pasta al aire libre.Además, en la elaboración de los productos alimenticios no se utilizan colorantes ni conservantes artificiales," dice el alto cargo del Ministerio de Agricultura checo.
La agricultura ecológica se practica en la República Checa en 180 mil hectáreas y ello representa el 3 por ciento del total de las tierras de labranza.Las pequeñas granjas de agricultura ecológica se encuentran sobre todo en las regiones montañosas.Antes de la revolución democrática de 1989 este tipo de agricultura era desconocido en el país, donde la tierra sólo era explotada por cooperativas agrícolas de grandes dimensiones que obtenían sus cosechas gracias al uso indiscriminado de fertilizantes artificiales.
La agricultura ecológica surgió en Chequia en la década del noventa con la reaparición de los agricultores privados en el país.Muchos de ellos empezaron a explotar las tierras que les fueron restituídas.
Este es el caso del señor Tomás Kristan, granjero ecológico que no emplea ni un solo gramo de sustancias químicas.Pero respetar la Naturaleza cuesta también algo: este granjero ecológico obtiene rendimientos más bajos que los agricultores que utilizan sustancias químicas y también se ve obligado a trabajar más...
...por ejemplo, cuando en los campos de Tomás Kristan aparecen malas hierbas, no puede utilizar los herbicidas.
Tomás Kristan obtuvo recientemente el premio al mejor agricultor ecológico del año.Pero en el pasado poco faltó para que la granja familiar se convirtiera en un montón de escombros.
Durante siglos la familia Kristan había explotado tierras en el pueblo de Miloticky, en la Meseta Checomorava.Sin embargo, en 1956 los funcionarios del régimen comunista los expulsaron de la granja,acusando a los Kristan de ser "kulaks",o sea, campesinos ricos,enemigos del Estado comunista.La propiedad, muy deteriorada,fue restituída a Tomás Kristan tan sólo tras la Revolución de Terciopelo de 1989.
