Nueva normativa escolar en Chequia promueve más legumbres y menos carne en los comedores

A partir del próximo año escolar, los comedores checos deberán ajustar sus menús según una nueva normativa que limita el consumo de carne y alimentos dulces, e impulsa platos con legumbres, cereales integrales y pescado. Sin embargo, algunas escuelas y padres expresan su desacuerdo, y un estudio de IPSOS indica que aproximadamente el 67 % de los comedores ha registrado un aumento de alimentos devueltos o no consumidos, reporta la Radio Checa.

Gabriela Brandtová, responsable de un comedor en Praga, señala que hasta 80 niños podrían no aceptarlo si el menú incluye legumbres, y advierte que algunos estudiantes prefieren comer fuera de la escuela. La ministra de Educación y la nueva administración planean evaluar los resultados del piloto de la normativa para ajustar los menús según la aceptación de los alumnos.