Los checos consumen hasta tres veces más sal de la que deberían

El programa Menos sal del Ministerio de Salud checo tiene como objetivo reducir el consumo excesivo de sal y los efectos negativos para la salud asociados al mismo. Para ello, mostrará los riesgos del exceso de sal y las posibilidades de reducir su consumo, según anunció el ministro Vlastimil Válek y representantes otras instituciones en conferencia de prensa este martes en la presentación del programa.

"Los checos consumen entre dos y tres veces más sal de lo recomendado por la Organización Mundial de la Salud. La mala nutrición es el factor de riesgo más común asociado con la muerte prematura. Según las encuestas, es responsable de hasta el 23% de las muertes en la República Checa, mientras que la media de la UE es del 17%”, afirmó el ministro de Salud.

Para empezar, el programa se centrará en los restaurantes para después apoyar programas educativos en comedores escolares. El objetivo es capacitar al personal, proponer ajustes a los procedimientos y monitorear los efectos.