Coahuila firma un convenio de cooperación con una escuela de hostelería checa

Intercambio de estudiantes, maestros y modelos educativos principalmente en el área de la gastronomía, éste el contenido de un convenio de cooperación que firmaron recientemente en la República Checa representantes del Estado mexicano de Coahuila con la Escuela de Hostelería Vincenz Priessnitz, de Jeseník.

"La idea es extender este convenio en las diferentes instituciones de educación superior que dependen del subsecretario de Educación Superior en el Estado de Coahuila", explicó el titular de ese cargo, el profesor Jesús Manuel de la Garza Long.

"Inicialmente existía el convenio únicamente con la Universidad Tecnológica de Coahuila. Ahora la idea es extenderlo en las otras tres universidades y también en los tecnológicos que dependen directamente de nosotros".

¿Por qué le interesa intercambiar experiencias y estas tecnologías con una escuela checa?

"Aquí yo creo que principalmente el compartir toda una serie de experiencias nos permite enriquecernos, nos permite fortalecer la misma formación que nosotros le damos a nuestros futuros profesionales. Entonces, sabemos y estamos seguros de qué esta relación que vamos a establecer va a ser muy buena en el sentido de que podremos mandar alumnos, maestros, investigadores nuestros aquí a la República Checa, así como maestros, alumnos y algunos investigadores de la República Checa hacia nuestro Estado de Coahuila en México".

¿Cree Vd. que entre los estudiantes tanto mexicanos como checos hay interés por el otro país?

La escuela de Jeseník, foto: Google Maps

"Yo creo que sí. La escuela de Jeseník ya tiene algunas experiencias también con el Estado de Nuevo León, entonces, no queremos quedarnos atrás, que somos vecinos, Coahuila y Nuevo León están pegados. Creo que vamos a poderlo hacer. Hay un interés muy fuerte de nuestros estudiantes desde el momento en que comentamos que veníamos precisamente a la firma de este convenio, había instituciones que me hablaban y me decían ´también nosotros queremos entrar en este convenio, en este intercambio´. Aquí lo importante es que lo vamos a focalizar a lo que es gastronomía, pero por qué al rato no buscar otros tipos de tendencias en las diferentes ramas que nosotros preparamos a nuestros estudiantes en nuestro país".

¿Ésta es su primera visita a la República Checa?

"Es mi primera visita. Ha sido una experiencia muy agradable. Fue algo muy bonito, Praga es una ciudad muy tranquila. Vimos que se puede transitar perfectamente sin ningún problema. Creemos que esta experiencia que estamos viviendo nosotros la vamos a compartir con nuestro señor secretario primeramente que es el maestro Manuel Jaime Castillo Garza, que es una persona que está muy interesada en todo tipo de estos intercambios internacionales, que establecemos ahora con la República Checa".