Se hace realidad el primer intercambio de estudiantes entre Monterrey y Jeseník
En septiembre se realizará el primer intercambio académico de escuelas de hostelería entre México y la República Checa. Un grupo de estudiantes del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica, Conalep, de Monterrey hará una estancia en la Escuela de Hostelería Vincenc Priessnitz de Jeseník. Jorge Covarrubias, director del Conalep, conversó sobre esta cooperación con Radio Praga.
En el marco de un convenio de intercambio firmado hace un año entre la Escuela de Hostelería Vincenc Priessnitz de Jeseník y el Conalep de México, llegarán el próximo 16 de septiembre a la República Checa un grupo de estudiantes mexicanos de la carrera de hostelería y gastronomía para hacer una estadía académica.
"El grupo está conformado por catorce estudiantes de Conalep, Nuevo León, ocho son mujeres y seis son hombres. Irán acompañados de dos profesores y de un director de plantel. Van a estar un mes. Llegarán allá el día 16 de septiembre y regresan el 15 de octubre".
Los alumnos mexicanos se incorporarán a los programas ordinarios de la escuela de Jeseník, compartiendo las clases con sus compañeros checos. Los fines de semana visitarán los lugares de interés cercanos y también tienen programados dos días para conocer la capital checa Praga. Además desarrollarán una serie de actividades en las que presentarán sus conocimientos y su destreza.
"Van a dar un taller de cocina mexicana unos días. Van a preparar platos de la gastronomía mexicana y también van a participar en un concurso internacional de bartenders".
La semana pasada, los catorce estudiantes mexicanos fueron invitados a comer por el embajador checo en México, Vladimír Eisenbruck, y por el cónsul en Monterrrey, Radko Tichavský, quien es oriundo de Jeseník. Este último impartió a los jóvenes de Conalep algunos conocimientos elementales de checo, aunque el idioma principal de entendimiento durante la estancia en la República Checa será probablemente el inglés. O quizás el español.
De todas maneras, Jorge Covarrubias está convencido de que la estadía en la Escuela de Hostelería de Jeseník será una gran experiencia para los estudiantes mexicanos.
"Muchos de ellos por primera vez van a Europa, y va a ser muy satisfactorio y muy enriquecedor para ellos el ver en otros países cómo se llevan las actividades de una escuela de la misma naturaleza. Y desde luego esto es un intercambio en donde nosotros esperaremos también a un grupo de estudiantes checos de la Escuela de Jeseník para que ellos vengan a México y tengamos también la oportunidad, la satisfacción, el gusto, de recibirlos, de atenderlos, de mostrarles lo que nosotros hacemos aquí".
Foto:www.conalep.edu.mx
