Mucha sal y poca energía en el menú de los hospitales checos
Una cuarta parte de los hospitales checos ofrecen a sus pacientes un menú con menos contenido calórico del necesario, y además ponen a los alimentos más sal de la recomendada. Es el resultado de la inspección sanitaria realizada en más de cien centros.
“En una cuarta parte de las instalaciones, concretamente en centros de maternidad, no se respetaba el aporte energético mínimo. Y además nos hemos encontrado relativamente a menudo con alto contenido de sal, casi el doble de lo indicado”.
La inspección sanitaria no ha querido hacer públicos los nombres de las instituciones, pero se trata de 33 hospitales, 25 maternidades y 53 centros de servicios sociales. De acuerdo con Valenta se trata de un programa piloto y los análisis no se realizaron de forma compleja, sino solo orientativa.
Los hospitales inspeccionados tendrán ahora la posibilidad de mejorar su menú, indicó el ministro de Sanidad, Svatopluk Němeček.
“De momento queremos hacernos cargo del tema poniendo los resultados del proyecto piloto a disposición de los directores de los hospitales y sus administradores, eventualmente con recomendaciones”.
El caso es que los centros hospitalarios y de servicios sociales serán a partir de ahora también el objetivo de las inspecciones de higiene, que hasta el momento se reducían a restaurantes, cantinas y establecimientos de comida rápida. El año pasado se realizaron más de 26.000 controles y se impusieron unas 5.300 multas por un valor total de 350.000 euros.
