Los caramelos checos Hašlerky cumplen 100 aňos

Hašlerky, foto: Archivo de Nestlé

Hašlerky, una de las marcas checas de caramelos más antigua y más famosa, cumple 100 aňos. Su nombre se debe al famoso cantante y compositor Karel Hašler y vieron la luz del día por primera vez el 13 de diciembre de 1920 en Praga. Sin embargo, su receta es más antigua.

Foto: Archivo de Nestlé

De color negro, sabor a anís y duros, los caramelos Hašlerky, son unos de los más vendidos del mercado checo. Además de su particular sabor, los dulces deben su popularidad al cantante checo Karel Hašler, famoso en los aňos 20 por su agradable voz ronca. El artista llegó a un acuerdo con el fabricante de los caramelos, supuestamente medicinales, que empezaron a llevar su apellido como marca de distinción.

La producción de estos caramelos tradicionales está en la actualidad en manos del gigante internacional Nestlé. Si bien, los caramelos se dieron a conocer en los años 20, su origen es mucho más antiguo indicó Štěpán Zendulka, representabnte de Nestlé.

Fuente: Archivo de Nestlé

“La historia de Hašlerky se remonta al año 1877, cuando un farmacéutico de Hamburgo preparó un remedio contra la tos utilizando hierbas. En 1909, el famoso tenor italiano Enrico Caruso utilizó aquel remedio para recuperar la voz antes de un concierto y luego hizo correr la voz sobre los maravillosos efectos de los caramelos.”

Más tarde, un fabricante de dulces de Viena, Erich Kirchstein, adquirió la receta de la mezcla y comenzó a producir dulces que llamó Caruso Hustenbonbon en honor al gran cantante. Estos fueron los predecesores de los actuales Hašlerky, indicó Zendulka

Karel Hašler,  foto: Josef Fiedler,  Wikimedia Commons,  CC0

Finalmente, en 1918, un comerciante de Praga, František Lhotský compró la receta y comenzó a producir los caramelos, pero no se vendieron muy bien al principio. Pero todo cambió después ponerles el nombre del famoso cantante y actor checo Karel Hašler.

El primer lote de Hašlerky salió al mercado el 13 de diciembre de 1920 y pronto ganaron una enorme popularidad. En los años 30, la empresa vivía su época de oro, empleaba a más de un centenar de personas y exportaba a nivel mundial, con clientes importante en India y África.

En 1927, la compañía registró la marca Hašlerky y desde entonces, se han ido produciendo esencialmente de la misma manera.

Foto: Archivo de Nestlé

Štěpán Zendulka nos detalló el sistema general de producción de los caramelos.

“Primero, el azúcar, el jarabe de glucosa y el agua se hierven a una temperatura de unos 140 grados centígrados. Luego se añaden anís, extracto de hierbas y también carbón medicinal, que da a los dulces su típico color negro. Después, la mezcla se vierte en moldes, los caramelos se embalan en las icónicas envolturas azules y blancas”.

Foto: Archivo de Nestlé

En la actualuidad Hašlerky son los segundos caramelos más populares de Chequia y muchas personas están convencidas de sus propiedad curativas contra el dolor de garganta o tos.

A lo largo de los años, la compañía ha ido introduciendo varios nuevos sabores, incluyendo miel y menta. Pero hasta la fecha, el sabor original de Hašlerky sigue siendo el producto más vendido.

Para conmemorar el centenario de los famosos caramelos, la empresa Nestlé ha elaborado una edición especial, redujo el tamaño de los dulces y los puso en una cajita que cabe cómodamente en el bolsillo.

Foto: Archivo de Nestlé
Autor: Carla Galas
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