Desciende el consumo de pan en la República Checa

Los checos gastan cada vez menos en pan, según informa la Radiodifusión Checa. Mientras que en 1994 cada habitante del país consumía en promedio 60,6 kilos de pan al año, en 2012 fueron solo 41,3 kilos. No se trata de que la gente ahorre y el pan se haya encarecido, sino de nuevos hábitos alimenticios que prescinden en mayor medida del pan. Se compran unidades de menos tamaño, por ejemplo de un cuarto de kilo en lugar de medio. Los panaderos esperan sin embargo un aumento del interés de los consumidores por el pan de mayor calidad, estacional o recién hecho, según un estudio de la caja de ahorros ČSOB.

Autor: Carlos Ferrer