Alumnos de Jeseník y Monterrey intercambiarán conocimientos del turismo

Petr Prochazka y Jorge Covarrubias

La experiencia checa con el ecoturismo inspira. El Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica, CONALEP, de Monterrey, México, ha firmado un convenio de cooperación con la Escuela de Hotelería Vincenc Priessnitz de Jeseník, Moravia del Norte. Radio Praga se comunicó con el director de CONALEP, Jorge Covarrubias, para averiguar los detalles.

Jorge Covarrubias nos explicó que la cooperación en la educación, la investigación y el desarrollo en la materia de turismo entre CONALEP, de Monterrey, y la Escuela de Hotelería Vincenc Priessnitz, de la ciudad balneario de Jeseník, se traducirá, entre otros, por el intercambio de profesores y alumnos. El director de la Escuela de Hotelería Vincenc Priessnitz, Petr Procházka, visitó hace poco la capital del Estado mexicano de Nuevo León.

"Dio una serie de conferencias magistrales que denominamos ´El turismo-puente entre dos mundos´ en donde él nos presentó todo lo que es la política del Estado de la República Checa en lo referente al turismo y al desarrollo económico que trae consigo la explotación de esta industria de servicio, que en el caso de la República Checa tiene una gran experiencia y una gran tradición. En la República Checa, la ciudad de Praga es una de las más visitadas del mundo por los turistas europeos y cada vez un mayor número de turistas del continente americano. Entonces, nosotros tenemos en el caso de Monterrey y su área metropolitana alguna geografía que se parece un poco a la de Uds. allá en Jeseník, en lo que es la montaña, y de allí el interés de que nos muestren lo que Uds. han hecho en el desarrollo del turismo ecológico. Porque nosotros tenemos mucho interés en explotar la gran infraestructura natural que tenemos en cuanto a cerros, cañadas, montañas. Esa infraestructura que la naturaleza proporciona tiene que ir acompañada del recurso humano capacitado y adiestrado para poder explotarla en esta industria de servicio que es el turismo".

La Escuela de Hotelería Vincenc Priessnitz, foto: Google Maps
Las actividades de Petr Procházka en Monterrey, destinadas tanto a los alumnos de CONALEP, como al público en general, incluyeron además un taller práctico, agregó Jorge Covarrubias.

"El taller práctico consistió en la elaboración de alimentos y comidas de la receta de la cultura gastronómica checa. Y quiero decirles que fue un éxito por la participación entusiasta de los jóvenes y sobre todo porque al final se sirvió un banquete con lo que ellos habían preparado".

La alianza educativa entre CONALEP y la Escuela de Hotelería Vincenc Priessnitz surgió con el apoyo del cónsul checo en Monterrey, Radko Tichavský. En vista de que Monterrey será en el año 2007 sede del Forum Mundial de las Culturas, Jorge Covarrubias destacó la importancia de la cooperación para ampliar a los jóvenes la visión de un mundo globalizado.