Las jornadas 'Sabores de México', más allá del paladar
El proyecto 'Sabores de México', celebrado en los restaurantes Las Adelitas, en Praga, se propone mostrar el México auténtico no solamente a través del paladar, sino también por medio de otros sentidos. Para este sábado los organizadores han preparado un concierto que dará a conocer la música mexicana en una inusual fusión con los ritmos balcánicos, a cargo del grupo Rajvosa Prag Band.
“De la misma manera que traemos la gastronomía a los paladares de los checos, queremos mostrarles también la cultura mexicana, que no se basa solamente en los motivos prehispánicos y fenómenos como mariachis. México es un país que tiene una cultura muy rica, tanto la precolombina como la colonial y la posterir de la Revolución. Más allá de Frida, del muralismo y de Ribera. Hay música y cine, el que siempre ha sido un tema para los mexicanos, ya que tenemos una cultura visual muy fuerte. Estamos empezando a acercarnos con diferentes artistas, instituciones y con la misma Embajada Mexicana para trabajar juntos y traer, aunque sean pequeñas, las muestras de la cultura mexicana”.
Aunque no existe una relación histórica, sí hay una similitud entre los ritmos balcanos y los mexicanos, indica Garduño.
La idea de este experimento musical va más a la profundidad, intentado derrumbar las fronteras entre las naciones y mostrar la proximidad de todo el ser humano.
“A pesar de que la cultura balcana y la bohemia están a unos 10.000 kilómetros de la mexicana, al otro lado del planeta, finalmente existe esta idea colectiva de la celebración de la vida, de la catarsis. Es una condición humana. Es lo que queremos probar con este tipo de proyectos, tratando de mostrar a la gente que finalmente las fronteras lingüísticas o las fronteras de cómo nos vemos, qué color de piel tenemos, etcétera, quedan a un lado cuando se trata finalmente de conectarse con el ser humano”, explicó Garduño.
Para los próximos meses los organizadores cuentan con las jornadas dedicadas a los sabores y la cultura de Jalisco, Yucatán y la zona del Pacífico, que incluirán también sesiones del cine.
